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2026年河南餐饮业服务员实操考核试卷.docx

2026年河南餐饮业服务员实操考核试卷.docx

    2026年河南餐饮业服务员实操考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择（请选择最符合题意的选项）

    1.服务员进入工作区域后，应首先进行的工作是？

    A.检查个人着装是否整洁

    B.与同事闲聊家常

    C.立即开始清理顾客遗留的桌面

    D.向主管汇报昨天的工作情况

    2.为顾客引座时，如果顾客预订了靠窗的位置，但该位置当前被其他顾客占用，服务员正确的做法是？

    A.告知顾客预订无效，请其换到其他位置

    B.将顾客引至视野较差的角落位置

    C.引导顾客到稍远但环境同样好的位

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