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制冷工程（庆兆珅）教学大纲.doc

制冷工程（庆兆珅）教学大纲.doc

    制冷原理与冷库设计课程教学大纲

    PrincipleofRefrigerationandCoolRoomDesign

    课程基本情况

    课程编号课程总学时：32，其中：讲课：32，实验：0，上机：0，实习：0，课外：0。

    课程学分：2

    课程分类：必修

    开课学期：秋

    开课单位：食品科学与营养工程学院食品科学与工程系食品科学教研室

    适用专业：食品科学与工程

    所需先修课：食品工程原理

    课程负责人：庆兆珅

    课程内容简介

    制冷原理与冷库设计是食品科学与工程专业的一门专业课，是集基础和专业为一体的重

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