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2026年咖啡师咖啡机操作与维护考核试题.docx

2026年咖啡师咖啡机操作与维护考核试题.docx

    2026年咖啡师咖啡机操作与维护考核试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.在开始进行意式咖啡萃取前，首先需要进行的重要准备工作是？

    A.连接咖啡豆

    B.检查并预热咖啡机

    C.准备好所有清洁工具

    D.调整磨豆机研磨度

    2.商业用意式咖啡机常用的压力范围通常在多少之间？

    A.1-2巴

    B.3-4巴

    C.5-7巴

    D.8-10巴

    3.水质对咖啡机的影响显著，其中哪项指标过高容易导致机器结垢？

    A.总溶解固体（TDS）

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