2026年食品安全与食品质量标准习题集.docx

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2026年食品安全与食品质量标准习题集

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(请选择最符合题意的选项)

1.根据我国《食品安全法》,下列哪项不是食品生产经营者的基本义务?

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品和食品添加剂进行定期检验

C.确保食品生产经营场所环境符合食品安全要求

D.建立并执行从业人员培训制度

2.食品安全国家标准中的“GBXXXX”表示该标准是由哪个机构制定发布的?

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家标准

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