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2026年咖啡师职业技能等级认证模拟试题.docx

2026年咖啡师职业技能等级认证模拟试题.docx

    2026年咖啡师职业技能等级认证模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.以下哪种咖啡豆品种通常果酸明亮，带有柑橘类香气？

    A.阿卡比（Arabica）

    B.罗布斯塔（Robusta）

    C.耶加雪菲（Yirgacheffe）

    D.布鲁桑（Bourbon）

    2.将咖啡豆从生豆状态加热至适合冲煮状态的过程称为？

    A.采摘（Harvesting）

    B.清洗（Washing）

    C.烘焙（Roasting）

    D.磨粉（

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