2026年家禽屠宰兽医卫生检验人员考试题库考试题库.docx

1.视检鸭的肝脏时，应特别注意（）。

A.嗅闻药物的气味

B.有无寄生虫

C.有无肿大、出血

D.触检硬度和弹性

答案:C

解析:视检肝脏主要观察有无肿大、出血等肉眼可见的病理变化。

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2.下列不属于鸭宰前检查中群体检查项目的为（）。

A.静态检查

B.动态检查

C.饮水及排泄检查

D.兽药残留检查

答案:D

解析:群体检查包括静态检查、动态检查、饮水及排泄检查，兽药残留检查属于实验室检验范畴。

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3.以下不属于感官检验的是