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未央区营养指导员业务培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪项属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B12

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是？

A.100200g

B.200300g

C.250400g

D.300500g

3.婴幼儿添加辅食的首选项通常是？

A.强化铁的米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.蛋黄泥

4.成人BMI（身体质量指数）正常范围是？

A.16.518.4

B.18.523.9

C.24.027.9

D.28.0及以上

5.糖尿病患者膳食中，碳水化合物提供的能量占总能量的比例建议为？

A.20%30%

B.30%40%

C.45%60%

D.65%75%

6.老年人蛋白质推荐摄入量（RNI）为？

A.0.8g/(kg·d)

B.1.01.2g/(kg·d)

C.1.5g/(kg·d)

D.2.0g/(kg·d)

7.24小时膳食回顾法调查时，通常需要询问的餐次不包括？

A.早餐

B.午餐

C.加餐

D.前一日夜宵

8.下列哪种食物属于高嘌呤食物，痛风患者需限制？

A.牛奶

B.鸡蛋