2026四川省机关事业单位工人技术等级考试（工程测量工·初级）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026四川省机关事业单位工人技术等级考试（工程测量工·初级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中黄曲霉毒素B1的测定标准方法是？

A.薄层色谱法

B.气相色谱法

C.免疫亲和层析净化-高效液相色谱法

D.原子荧光法

2、食品检验实验室用水，一级水适用于？

A.一般化学分析

B.无机痕量分析

C.微生物检验

D.洗涤器皿

3、食品检验中，测定油脂酸价所用的滴定剂是？

A.氢氧化钾乙醇溶液

B.盐酸标准溶液

C.硝酸银溶液

D.硫酸标准溶液

4、食品微生物检验中，无菌操作应在哪种设备中进行？

A.生物安全柜

B.超净工作台

C.培养箱

D.高压灭菌锅

5、食品中砷的测定，预还原步骤加入碘化钾的目的是？

A.将五价砷还原为三价砷

B.消除干扰离子

C.掩蔽重金属

D.调节pH值

6、食品检验中判定食品是否腐败变质的主要指标是？

A.菌落总数和大肠菌群

B.酸价和过氧化值

C.铅和砷含量

D.黄曲霉毒素含量

7、食品检验抽样时，样品总量一般不得少于检验需要量的？

A.2倍

B.3倍

C.4倍

D.5倍

8、测定食品灰分时，马弗炉的温度应控制在？

A.500-600℃

B.300-400℃

C.800-900℃

D.100-150℃

9、食品检验中，定量滤纸与定性滤纸的主要区