山东省烟台市2025-2026学年高三上学期期末统测生物试题（含解析）.pdfVIP

2025-2026学年度第一学期期末学业质量水平诊断

高三生物

一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1.海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，富含钙、磷、铁、镁及维生素等，具有防止动脉硬化，

提高人体免疫力等功效。下列说法错误的是（）

A

.海参中的蛋白质蒸煮后结构变松散，易被消化吸收

B

.海参中的脂肪不是生物大分子，但存在碳链“骨架”

C

.胆固醇是固醇的一种，能参与人体血液中脂质的运输

D

.钙、磷、铁、镁属于组成海参细胞的大量元素

D

【答案】

AA

【详解】、海参中的蛋白质蒸煮后会变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此易被消化吸收，正

确；

BB

、海参中的脂肪为动物脂肪，其中多含饱和脂肪酸，脂肪不是生物大分子，但存在碳链