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2026年咖啡师咖啡饮品制作测试卷.docx

2026年咖啡师咖啡饮品制作测试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡饮品制作测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更复杂的香气和更高的酸质，其主要生长海拔范围多在？

    A.300-600米

    B.600-1200米

    C.1200-1800米

    D.1800-2500米

    2.手冲咖啡中，用于控制水流通过咖啡粉的方式通常包括？

    A.滤纸的疏密

    B.滤杯的形状

    C.手冲壶的倾倒角度和手法

    D.咖啡粉的紧密度

    3.意式咖啡机抽取浓缩咖啡时，理

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