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2026年咖啡师咖啡店财务管理考核试卷.docx

2026年咖啡师咖啡店财务管理考核试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡店财务管理考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共30分）

    1.一杯拿铁咖啡使用了50克咖啡豆和200毫升牛奶，已知咖啡豆的单价为每100克10元，牛奶的单价为每升8元，该杯拿铁咖啡的物料成本是多少元？

    A.1.00元

    B.1.40元

    C.2.00元

    D.2.40元

    2.咖啡店日常运营中，以下哪项属于可控成本？

    A.店铺租金

    B.咖啡师工资

    C.水电费

    D.原材料采购费用（指采购价格）

    3.计算饮品售价时，

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