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2026年食品安全法试题库(带参考答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年第三次修正的《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的首要原则是（）

A.风险分级管理B.预防为主、风险管理C.社会共治D.全程管控

参考答案：B

答案解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，其中预防为主、风险管理是核心首要原则。

2.下列主体中，对其生产经营食品的安全负责的第一责任人是（）

A.食品生产经营者B.属地市场监管部门C.行业协会D.第三方检验机构

参考答案：A

答案解析：《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

3.依照法律规定，婴幼儿配方乳粉产品配方应当经（）注册

A.省级市场监督管理部门B.国务院卫生行政部门C.国务院市场监督管理部门D.国家卫生健康委员会

参考答案：C

答案解析：《食品安全法》第八十一条规定，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院市场监督管理部门注册，注册时应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。