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2026年食品安全法试题和答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

1.根据2025年12月29日修正、2026年3月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的首要原则是（）

A.风险管理B.预防为主C.全程控制D.社会共治

答案：B。解析：修正后的《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，将“预防为主”列为首要原则，强化源头防控和事前监管要求。

2.2026版《食品安全法》规定，食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责。

A.法定代表人B.主要负责人C.食品安全管理员D.质量授权人

答案：B。解析：法律明确要求食品生产经营企业主要负责人承担食品安全首要责任，法定代表人若与实际主要负责人不一致的，以实际履行经营管理职责的主要负责人为第一责任人，压实企业主体责任。

3.针对网络食品交易第三方平台的监管要求，2026版《食品安全法》新增了平台对入网食品经营者的（）审核义务，对平台内经营的特殊食品实行专区标注管理。

A.季度B.半年度C.年度D.每两年

答案：C。解析：修正后的条款要求第三方平台每年对入网经营者的资质、经营条件进行动态复核，发现不符合资质要求的立即停止提供平台服务，每年度将平台内食