食堂油烟着火应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、目的

为保障食堂消防安全，提高食堂工作人员应对油烟着火事故的能力，减少火灾事故造成的损失，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂油烟着火事故的应急处置。

三、组织机构及职责

1.食堂消防安全领导小组

（1）组长：食堂负责人

（2）副组长：食堂安全员

（3）成员：食堂全体工作人员

2.食堂消防安全领导小组职责

（1）负责制定、修订和实施食堂消防安全管理制度。

（2）组织食堂消防安全培训和演练。

（3）组织食堂消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。

（4）组织食堂火灾事故的应急处置。

3.食堂消防安全员职责

（1）负责食堂消防安全日常管理工作。

（2）负责食堂消防设施的维护保养。

（3）负责食堂消防安全培训和演练。

（4）负责食堂火灾事故的应急处置。

四、应急处置程序

1.初步报警

（1）发现油烟着火时，立即向食堂消防安全领导小组报告。

（2）立即切断油烟管道电源，关闭燃气阀门。

（3）立即组织人员疏散，确保人员安全。

2.现场处置

（1）食堂消防安全员立即启动灭火器进行灭火。

（2）如火势较大，立即拨打119报警，并告知火灾地点、火势情况。

（3）配合消防部门进行灭火救援。

3.疏散与救援

（1）食堂消防安全员组织人员疏散，确保人员安全。

（2）对受伤人员进行救治，并拨打120急救电话。

（3）协助消防部门进行灭火救援。

4.火灾现场保护

（1）火灾