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2026年食品安全与公众健康关系习题集.docx

2026年食品安全与公众健康关系习题集.docx

    2026年食品安全与公众健康关系习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.食品安全的核心要素“预防为主”强调的是在食品安全风险发生的（）。

    A.后果处理阶段

    B.产生环节阶段

    C.全程控制阶段

    D.检测验证阶段

    2.通常所说的“三无”食品是指没有（）的食品。

    A.生产日期、保质期、生产厂家

    B.生产许可证、食品经营许可证、质检报告

    C.生产厂家、食品添加剂、

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