某食品集团公司技术规范准则.docx

某食品集团公司技术规范准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，解决公司食品生产过程中存在的工艺流程不规范、产品质量不稳定、原材料浪费严重等核心问题，实现规范操作、保障安全、提升效率、降低成本的核心目标。

1、统一生产操作标准，确保产品质量均一性；

2、减少生产过程中的物料损耗和能源浪费；

3、明确各岗位职责，提升管理效率。

(二)适用范围：覆盖公司所有食品生产车间、研发部、质量部、仓储部、采购部及各岗位员工，正式工、一线操作工、外包质检人员均须遵守。供应商提供的原材料检验标准按本制度执行，特殊情况需采购部与质量部联合审批。

1、生产车间所有工序操作须严格执行本制度；

2、