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2026年食品安全法考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年12月最新修订、2026年1月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的核心治理原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、防控结合、属地负责、公众参与

C.风险前置、分段监管、源头追溯、违法严惩

D.预防为先、过程管控、企业主责、政府监督

答案：A

解析：2026年施行的《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，该原则在2015年修法基础上进一步细化了跨部门协同的社会共治机制，新增了基层食安协管员的法定职责定位。

2.下列主体中，不属于2026版《食品安全法》规定的“食品生产经营者”范畴的是（）

A.从事食品销售的个体工商户

B.提供集中用餐服务的学校食堂

C.仅从事食品仓储物流的第三方平台企业

D.销售食用农产品的农业合作社

答案：C

解析：根据2026版《食品安全法》第二条规定，食品生产经营者包括从事食品生产、食品销售、餐饮服务的主体，以及食品添加剂生产经营者、食品相关产品生产经营者；仅提供普通仓储、运输服务未直接参与食品经营活动的主体，属于食品相关服务提供者，不属于食品生产经营者范畴，但其服务活动需符合