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2026年韩式面点师（中级）技能考试真题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的代表字母填在括号内）
1.韩式年糕团制作中，常用的主料是？
A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.糯米粉
2.制作韩式泡菜馅用于包制时，通常要求其具有以下哪种状态？
A.极度稀软
B.膨胀松散
C.质地紧实有弹性
D.湿润粘稠但无水溢出
3.韩式煎饼（鞑靼饼）在制作过程中，加入鸡蛋的主要作用是？
A.增加
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