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保育员实践理论试题及答案

一、单项选择题

1.依据《托幼机构卫生保健工作规范》，3-6岁婴幼儿使用的日常餐具采用煮沸消毒时，从水沸后开始计时，需持续保持的时长为

A.5分钟以内

B.10-15分钟

C.15-20分钟

D.30分钟以上

【答案】C

【解析】国家卫生健康委2010年发布的《托幼机构卫生保健工作规范》明确要求，婴幼儿直接接触入口食品的餐具、水杯、辅食容器采用煮沸蒸汽消毒时，需待水完全沸腾后开始计时，持续作用15-20分钟，可有效灭活肠道致病菌、化脓性球菌等常见托幼机构致病菌，时长不足无法达到消毒效果，时长超过20分钟会加速餐具老化变形，造成不必要的损耗。

2.保育员晨间