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2026年茶艺师初级技能考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在括号内）

1.中国茶的种植历史悠久，根据记载，最早发现和利用茶叶的时期大约在哪个朝代？

A.唐朝

B.宋朝

C.秦汉

D.明清

2.下列哪种茶属于全发酵茶？

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

3.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温大约是多少度？

A.90-95℃

B.95-100℃

C.80-85℃

D.70-80℃

4.茶具中，主要用于将泡好的茶汤从泡具中倒入公道杯或茶杯的器具是？

A.茶则

B.茶漏

C.茶针

D.茶壶嘴（或茶筅，视具体操作而定，此处更倾向于茶筅搅动出茶）

5.在茶艺服务中，向客人奉茶时，通常使用的手势是？

A.单手递送

B.双手奉茶，茶杯或茶壶有柄则用一只手扶柄

C.将茶杯放在桌上推给客人

D.用茶夹夹着茶杯递给客人

6.下列哪个茶区不以生产乌龙茶和普洱茶而闻名？

A.福建茶区

B.广东茶区

C.云南茶区

D.浙江茶区

7.紫砂壶属于哪种