苏州农业职业技术学院《餐务管理》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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苏州农业职业技术学院

《餐务管理》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、一家制造企业为了降低成本，提高生产效率，正在考虑引入新的生产技术和设备。在进行技术引进决策时，除了考虑技术的先进性和成本，还需要重点考虑的因素是？（）

A.员工对新技术的接受程度

B.新技术的市场占有率

C.竞争对手是否采用相同技术

D.技术供应商的信誉

2、一家企业想要提升供应链的敏捷性和适应性，以下哪种供应链合作伙伴关系更有助于实现这一目标？（）

A.短期合作

B.长期合作

C.战略合作伙伴关系

D.松散型合作关系

3、一家企业在选择供应商时，除了考虑价格和质量外，还需要考虑供应商的交