原创力文档2026年咖啡师咖啡店管理知识测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.下列哪种咖啡豆处理法通常适用于阿拉比卡种，能较好地保留咖啡豆的产地风味特征？
A.水洗法
B.日晒法
C.脱壳法
D.喷雾法
2.意式咖啡机产生压力的主要部件是？
A.水泵
B.供热装置
C.活塞
D.喷头
3.手冲咖啡中，用于控制水流速度和接触时间的部件是？
A.磁力控制器
B.滤杯
C.滤纸
D.细口壶（V60壶嘴等）
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