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2025-2026年咖啡师咖啡豆知识考核试题.docx

2025-2026年咖啡师咖啡豆知识考核试题.docx

    2025-2026年咖啡师咖啡豆知识考核试题

    一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

    1.咖啡豆的烘焙程度从浅到深依次为哪些阶段？请按正确顺序排列。

    A.罗布斯塔、阿拉比卡、意式烘焙、法式烘焙

    B.阿拉比卡、罗布斯塔、意式烘焙、法式烘焙

    C.阿拉比卡、意式烘焙、罗布斯塔、法式烘焙

    D.罗布斯塔、意式烘焙、阿拉比卡、法式烘焙

    2.咖啡豆的产地对风味的影响主要体现在哪些方面？以下哪项描述最准确？

    A.仅与海拔高度有关，与土壤成分无关

    B.仅与气候类型有关，与处理方式无关

    C.与产地土壤、气候、处理方式均有关

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