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旅游文创经济中文创雪糕保质期运输温度试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.一般文创雪糕保质期常温下约为（）

A.1天B.3天C.5天D.7天

2.文创雪糕最佳运输温度是（）

A.-18℃B.-12℃C.-8℃D.-4℃

3.若运输温度升高5℃，文创雪糕保质期约缩短（）

A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5

4.以下哪种包装利于文创雪糕保鲜（）

A.普通塑料袋B.泡沫箱C.纸盒D.纸袋

5.文创雪糕生产后多久内销售品质最佳（）

A.1周B.2周C.3周D.4周

6.长途运输文创雪糕，温度波动应控制在（）

A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±4℃

7.夏季文创雪糕保质期通常比冬季（）

A.长B.短C.一样D.不确定

8.含水果成分的文创雪糕保质期相对（）

A.长B.短C.不变D.看情况

9.未开封文创雪糕在-18℃下保质期约为（）

A.1个月B.3个月C.6个月D.9个月

10.运输文创雪糕时，冰袋用量与温度的关系是（）

A.温度越高，冰袋越多B.温度越低，冰袋越多

C.无关D