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吉林大学《食品物性学A》2021-2022学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-09-19 发布于重庆
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吉林大学《食品物性学A》2021-2022学年第一学期期末试卷.doc

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    吉林大学《食品物性学A》

    2021-2022学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    批阅人

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、对于食品的保鲜技术，以下哪种方法利用高压处理食品，能够杀灭微生物并保持食品的原有品质？（）

    A.高压杀菌

    B.辐照杀菌

    C.超高温瞬时杀菌

    D.微波杀菌

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