DB4419_T 19-2024 地理标志产品 东莞腊肠.docxVIP

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东

DB4419

莞市地方标准

DB4419/T19—2024

地理标志产品东莞腊肠

Productofgeographicalindication—Dongguansausage

2024–10–30发布2024–11

2024–10–30发布

东莞市市场监督管理局发布

DB4419/T19—2024

I

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4地理标志产品保护范围 2

5生产企业基本条件 2

6原料 2

.基本要求 612

6.猪肉22

.猪肠衣 632

.高度白酒 642

6.酱油35

.白砂糖 663

.食用盐 673

6.8其他原料 3

7生产工艺 3

.生产过程中的卫生要求 713

.工艺流程 723

7.3