2026年安徽省餐饮业法律法规知识测试卷.docx

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2026年安徽省餐饮业法律法规知识测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列每题只有一个正确答案,请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分,共30分)

1.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事()。

A.食品采购工作

B.食品检验工作

C.食品制作、食品销售工作

D.食品设备清洗工作

2.经营场所使用面积在200平方米以下的餐饮服务提供者,其食品处理区面积一般

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