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公共营养师练习题+参考答案.pdfVIP

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  • 2026-09-19 发布于河北
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公共营养师练习题+参考答案.pdf

    公共营养师练习题+参考答案

    一、单选题共（61题，每题1分，共61分）

    1.哪类蛋白质若为膳食中唯一的蛋白质来源时可维持动物生存,

    但不能促进生长发育：

    A、不完全蛋白质

    B、优质蛋白质

    C、半完全蛋白质

    D、完全蛋白质

    正确答案：C

    2.叶菜类蔬菜的特点下列哪项不正确

    A、高膳食纤维

    B、高维生素

    C、高水份

    D、高碳水化合物

    正确答案：D

    3.下列物质中属于多糖的是：

    A、D-半乳糖

    B、糖醇

    C、淀粉

    D、大豆低聚糖

    正

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