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2026年食品安全法试题带答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2021年修正、2026年正式适用的《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的核心治理原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、属地管理、分段监管、严厉惩戒

C.风险预警、源头管控、过程追溯、公众参与

D.预防为先、分类管理、全程追溯、多元共治

答案：A

解析：《中华人民共和国食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.下列主体中，对其生产经营食品的安全承担第一责任的是（）

A.县级以上人民政府食品安全监督管理部门

B.食品生产经营者

C.乡镇人民政府、街道办事处

D.食品行业协会

答案：B

解析：食品安全法第四条第一款规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，是食品安全第一责任人。

3.根据食品安全法规定，国家对农药使用实行严格的管理制度，下列哪种农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物（）

A.低毒农药

B.中毒农药

C.剧毒、高毒农药

D.生物农药

答案：C

解析：食品安全法第四十九条第一款规定，食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严