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2026年食品安全法知识考试题含答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年12月最新修订、2026年1月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的核心治理原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、防治结合、分段监管、公众参与

C.风险预警、源头治理、属地负责、行业自律

D.预防为先、过程管控、违法严惩、多元监督

答案：A

解析：2026版《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。选项B为2009年初版食品安全法的治理思路片段，选项C、D为部分配套制度的具体要求，并非法定核心原则。

2.2026版《食品安全法》对网络食品交易第三方平台的食品安全管理责任作出强化规定，要求平台对入网食品经营者的实名登记档案保存期限不得少于经营者资质到期后（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

解析：根据2026版《食品安全法》第六十二条，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任，相关登记、交易记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年；经营者资质档案需保存至经营者退出平台后二年，确保问题食品可全程溯源倒查