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2026年食品安全培训考试试题(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修正版）规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对其生产经营食品的（）负责。

A.质量安全B.食品安全C.卫生状况D.标签标识

2.2025年市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》修订版中，将餐饮服务单位的食品安全管理员配备要求调整为：经营面积超过（）平方米的大型餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房应当配备专职高级食品安全管理员。

A.1000B.1500C.2000