原创力文档2026年江苏省餐饮服务员食品安全与卫生操作规范试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题干后的括号内）
1.餐饮服务人员每年至少进行一次健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，()上岗。
A.允许B.禁止C.视情况D.经领导批准可以
2.进入食品处理区应()，工作服应覆盖外衣，不得外露。
A.穿工作服B.戴工作帽C.戴口罩D.以上都是
3.餐饮服务人员手部有伤口时，伤口必须用()进行包扎，方可接触食品。
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