商用厨房通风系统野外性能测定标准操作规程.pptxVIP

content目录01测试准备与系统状态确认02排风量现场测量与数据计算03油烟捕获效能可视化验证04系统压力平衡调试与优化05多维度性能指标综合检测06测试报告编制与持续改进机制

测试准备与系统状态确认01

核实排风罩、补风设备及烹饪装置的安装完整性与运行可用性厨房系统测试设备核对核对排风罩、补风机组及烹饪设备的品牌与型号是否符合设计图纸。确认各类设备的安装位置准确无误，确保系统配置与原设计一致。运行验证启动所有设备，检查风机运转是否平稳，有无异常振动或噪音。测试调节阀响应速度与烹饪器具在热态下的工作性能。安装规范排风罩下沿距灶台高度应控制在750–900mm范围内，确保捕风效果。补风口应避开高温区域布置，防止气流短路影响通风效率。联动控制模拟厨房运行模式，测试排风开启后补风设备能否同步启动。验证系统能否维持稳定的压力平衡，避免负压过大或气流紊乱。安全核查检查排烟管道防火阀和电机过载保护装置是否功能正常。确认紧急停机按钮可立即切断电源，有效防范高温与电气风险。工况保障确保测试时所有设备处于真实运行状态，反映实际使用场景。通过全系统协同测试，验证整体性能与安全性达到设计标准。

检查风管系统密封性，排除漏风隐患以确保测量数据准确性密封性重要性风管漏风会导致排风量测量失准，影响系统性能判定。确保密封可提高测试数据的可靠性与后续调整的科学性。检查方法规范采用目视巡检结合光照法，在黑暗环境