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学龄前儿童挑食的营养补充技巧

一、现状分析

相信每个家里有学龄前孩子的家长，都曾在饭桌上经历过“世纪大战”：你端着做好的饭菜，期待着孩子能多吃几口，可孩子要么把碗推到一边，要么只挑自己喜欢的几样吃，其他的连碰都不碰。楼下张阿姨家的小宇，今年五岁，是个十足的“肉食爱好者”，顿顿都要吃红烧肉，只要餐桌上有肉，他能吃两大碗白饭，但只要看到一点绿色的蔬菜，就会皱着眉头把菜挑出来，还要哭着说“我不要吃这个，不好吃”。张阿姨为了让小宇吃蔬菜，不知道想了多少办法：把蔬菜切碎混在米饭里，小宇吃了一口就吐出来；做蔬菜汁加在牛奶里，小宇尝了一口就把杯子扔了；甚至还试过把蔬菜做成卡通造型，可小宇还是只挑里面的肉吃。每次吃饭，张阿姨都要追着小宇跑，一顿饭要花一个多小时，不仅累得满头大汗，还弄得家里乱糟糟的，孩子也没吃两口有营养的东西。

其实，这样的情况在学龄前孩子中非常普遍，几乎有八成以上的学龄前孩子都存在不同程度的挑食行为，只是表现的程度不同而已。有的孩子拒绝所有蔬菜，有的孩子只吃主食和零食，有的孩子对某种特定的食物特别抵触，比如芹菜、香菜、胡萝卜等。挑食不仅影响孩子的营养摄入，还会让家长焦虑不堪，甚至影响亲子关系。很多家长因为孩子挑食，每天都要为饭菜发愁，一到吃饭时间就头疼，有的家长甚至会因为孩子不吃饭而发脾气，这样不仅解决不了问题，还会让孩子对吃饭产生更坏的印象，形成恶性循环。还有的家长因为孩子挑食