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食品质量检测技术模拟试题及答案解析.pdf

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    食品质量检测技术模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    分类主要包括A抗氧化剂B防腐剂C色素D甜味剂E着色剂食品中重金属污染的主要来源包括A土壤污染B水体污染C空气污染D食品加工过程E包装材料常用于食品中微生物总数测定的培养基包括A营养肉汤B脂培养基C蛋白胨水D马铃薯葡萄糖脂E伊红美蓝脂食品质量

    一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合

    题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

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