原创力文档2026年食品安全与食品质量控制与管理习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共30分。下列每题选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的字母填在括号内）
1.以下哪项不属于食品安全的基本原则？
A.预防原则
B.科学证据原则
C.社会经济承受能力优先原则
D.全程控制原则
2.在食品安全危害识别环节，主要关注的是？
A.危害发生的可能性及其潜在的健康影响
B.如何对已识别的危害进行风险评估
C.如何将风险评估结果转化为管理措施
D.如何
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