工程部酒店评星考试试卷实用版.pdfVIP

工程部复评考试试卷

一、填空题(每空1分,共20分。)

宽度不少于B高度不低于DAmBmCmDm总控开关床头各灯具开关网络接口与床之间距离在A距地面高度为DAmmBmmCmmDmm五星级饭店菜单及酒水单用中英文印制出菜率不低于CABCD商务中心没有的是DA复印机B传真机C装订机D生活助理五星级饭

1、新标准中绿色环保是倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理

念

2、节能减排要求是指饭店按照减量化、再循环、再使用、替代的4R原则。

3、新标准中五星级设施设备评分需达到420分。

4、凡在中华人民共和国境内正式营业一年的旅游饭店,均可申请星级评定。

星级标志的有效期为三年。

5、评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取

于安全是饭店的第一要务安全管理要求是星际饭店评定的重要前置条件二判断题正确打错误打x请写在题前的括号内每题分共分被取消的星级饭店自取消之日起两年后方可重新申请星级评定饭店星级标志应置于饭店前厅最明显的位置接受公众监督星级复核分为年度复核和三

消。

6、星级标志由长城和五角星团组成。

7、