生鲜照明，保障消费知情权.pdfVIP

关掉生鲜灯，让食材“素颜”上市

国家市场7月21日发布的《食用农产品市场销售质量

安全办法》明确规定，销售生鲜食用农产品，使用对食

用农产品的色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消

费者对商品的感官认知。天下苦“生鲜灯”久矣，出手。

很多人都有同样的经历，在超市、菜市场看着光鲜水灵类、

蔬果，买回家后却发现并不“养眼”，其中奥秘就在于光照。而这种

通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，在业内被称作“生

鲜灯”，近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。

按说，商家把自家食、蔬果“打扮”得卖相好些，本身是讨

好消费者的一种策略，而“生鲜灯”作为一种冷光源照明灯具，也不

会造成食品安全风险。然而，这些理由不过是“生鲜灯”无伤大雅的

一个借口，并不全面。

应该看到，将原本并不那么新鲜的食材，通过光照作用，让人看

起来感觉到格外新鲜，其恶在于，其一，消费者做了本来未必

做的消费决定，这属于一种“销”；其二，不新鲜的商品因

此而变得新鲜，