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食品安全管理制度及责任书

甲方（单位）：_______________________________________

乙方（单位）：_______________________________________

鉴于乙方为甲方提供食品生产、加工、配送及餐饮服务，为明确双方在食品安全管

理中的责任与义务，保障师生或员工饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法

》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律

法规，双方经协商一致，达成如下协议：

一、总则

1.1本协议适用于乙方在甲方场所内或向甲方提供的所有食品采购、储存、加工、

供餐及配送环节，乙方须全面履行食品安全主体责任。

1.2甲方有权对乙方食品安全管理工作进行监督、检查和考核，乙方须无条件配合

并提供必要便利。

二、资质与从业人员管理

2.1乙方须依法取得食品经营许可证、营业执照等有效资质，并于协议签订时向甲

方提供复印件备案。

2.2乙方所有从业人员须持有效健康证明上岗，患有国务院卫生行政部门规定的有

碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2.3乙方应定期组织从业人员进行食品安全知识培训和健康检查，培训记录和健康

档案须完整保存备查。

三、食品采购与进货查验

3.1乙方须从正规渠道采购食