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超市生鲜理货作业制度规范.docx

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    超市生鲜理货作业制度规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、超市生鲜理货作业总则 4

    二、生鲜商品品类划分与分类 5

    三、生鲜商品到货验收作业程序 7

    四、生鲜商品入库与上架规范 11

    五、生鲜商品陈列陈管理制度 12

    六、蔬菜类生鲜理货作业规范 15

    七、水果类生鲜理货作业规范 18

    八、肉禽类生鲜理货作业规范 21

    九、水产类生鲜理货作业规范 24

    十、蛋奶及豆制品生鲜理货规范 27

    十一、生鲜商品保链环境控控标准 30

    十二、生鲜商品温度与湿度监控管理制度 33

    十三、生鲜商品效期管理与处理规范 38

    十四、

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