正版临床医学公卫执业医师营养与食品卫生模拟卷(PDF版).docVIP

正版临床医学公卫执业医师营养与食品卫生模拟卷(PDF版)

【在这里替换成你要的试卷名称】正版临床医学公卫执业医师营养与食品卫生模拟卷(PDF版)

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体每日所需能量主要来源于

A./碳水化合物

B./脂肪

C./蛋白质

D./维生素

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分

A./钙

B./铁

C./磷

D./锌

3.婴幼儿期最容易缺乏的营养素是

A./维生素A

B./维生素C

C./维生素D

D./维生素B12

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A./大米

B./面粉

C./鱼类

D./蔬菜

5.人体每日所需水分的主要来源是

A./饮水

B./食物中水分

C./代谢水

D./以上都是

6.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病

A./维生素A

B./维生素C

C./维生素D

D./维生素E

7.膳食纤维的主要功能是

A./提供能量

B./提供必需氨基酸

C./促进肠道蠕动

D./提供维生素

8.下列哪种食物是高嘌呤食物

A./牛奶

B./鸡蛋

C./动物内脏

D./蔬菜

9.人体内含量最多的矿物质是