糖类油脂基础讲义实用版.pdfVIP

《糖类油脂》讲义

粉还能与碘单质发生显色反应淀粉溶液遇碘变蓝色利用这个性质可以验淀粉的存在纤维素纤维素是构成植物细胞壁的主要成分棉花木材等富含纤维素纤维素的分子式也是CHOn但它与淀粉的结构不同纤维素在人体内不能被消化吸收但它能促进肠道蠕动对维持人体健康有重

一、教材版本及章节

我们使用的教材是人教版高中化学必修第二册，本节课是第七章

《有机化合物》的第二节《糖类油脂》。

二、教学目标

1、知识与技能目标

了解糖类的组成和分类。

掌握葡萄糖的结构和性质，能写出相关的化学方程式。

认识糖类在日常生活中的应用。

材上相关的习题查阅资料了解糖类和油脂在新能源开发方面的应用前景下节课进行讨论六教学反思在本节课的教学中通过多种教学方法引导学生学习糖类和油脂的知识学生对葡萄糖的结构和性质油脂的水解反应等重点内容有了较好的掌握实验探究环节激发了学生的学习兴趣

了解油脂的组成和结构。

理解油脂的化学性质，如水解反应。

2、过程与方法目标

通过对糖类和油脂结构与性质的探究，培养学生的逻辑思维能力和

实验探究能力。

引导学生运用类比、归纳等