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其他城市的餐厨垃圾处理实践

从集中处理到生物转化，六种模式的比较与启示

在前面的系列文章里，我们系统梳理了餐厨废弃物的处理工艺、废弃油脂的产业链，以及沼渣沼液制有机肥的过程。但一个现实问题是：不同城市的人口规模、经济水平、收运体系和土地条件差异巨大，不可能用同一种模式解决所有问题。

这篇文章走进上海、深圳、宁波、成都、杭州、南京等城市，看看它们在餐厨垃圾处理上各自走出了怎样的路，又能给其他城市带来什么启示。

一、上海：超大城市的集中处理与社区就地双轨制

作为常住人口超过2400万的超大城市，上海每天产生的湿垃圾（餐厨及厨余垃圾）数量惊人。上海的做法是集中处理为主、社区就地补充的双轨制。

集中处理层面，位于浦东新区的老港生态环保基地是核心枢纽，每天接收并处理全市超过70%的生活垃圾与固体废弃物。基地内的生物能源再利用中心采用预处理+厌氧发酵工艺，湿垃圾经过分拣、破碎、制浆后进入厌氧罐，产生的沼气用于发电，沼渣经过脱水后加工为有机肥。2026年投运的崇明区湿垃圾资源化处置利用中心，则进一步完善了崇明三岛的固废处置体系，将湿垃圾转化为生物油脂、生物肥料和沼气。

社区就地层面，上海在多个居民区推广了小型湿垃圾处理设备。以嘉兴路街道安丘居民区为例，小区车库内的湿垃圾处置设备可以在16小时内将每吨湿垃圾转化为约200公斤有机介质，直接用于社区绿化。这种就地产生、就地处理、就地利用的模式，减少了