中医饮食调护--PPT课件可编辑全文.pptVIP

南丹县中医院陈关良2012.4一、中医饮食护理的概念中医饮食护理是在中医理论指导下，应用食物来养生保健、预防和治疗疾病、促进机体康复以及延缓衰老”的一种护理方法。二、中医饮食护理源流春秋战国：《素问·上古天真论》曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度岁乃去。”强调了饮食调养在人类养生，确保健康长寿中的作用。东汉：《伤寒杂病论》桂枝汤的煎服法中指出服已须臾，啜热稀粥一升余，以且药力……禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪等物。”《金匮要略》还进一步明确指出：所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”唐代孙思邈《千金药方》安身之本，必资于食”，强调一般情况下，应把食疗放在首位。元代食疗有了新发展，忽思慧《饮膳正要》注意日常食物的合理调配和添加适当的药物，以达到健康强身、防病治病的目的。三、中医饮食护理的基本观点整体观念辨证施膳整体观念主要包括两个方面的内容：首先是天地人合一，即是人与自然的相对统一，因为人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自