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临床营养学精选试题集及答案三2026年.doc

临床营养学精选试题集及答案三2026年.doc

    临床营养学精选试题集及答案三2026年

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质植物蛋白？

    A.大米

    B.玉米

    C.大豆

    D.土豆

    2.人体必需脂肪酸不包括：

    A.亚油酸

    B.亚麻酸

    C.花生四烯酸

    D.油酸

    3.维生素D缺乏易导致：

    A.坏血病

    B.脚气病

    C.佝偻病

    D.夜盲症

    4.以下哪项不属于膳食纤维的功能？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖

    C.提供能量

    D.降低胆固醇

    5.慢性肾功能不全患者应限制的营养素是：

    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.脂肪

    D.维生素

    6.烧伤患者超高代谢期能量需求可增加：

    A.10

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