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2026营养保健师考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大米

2.钙的最好食物来源是？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.奶类

3.以下不属于膳食纤维功能的是？

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.降低胆固醇

D.预防便秘

4.夜盲症主要是缺乏？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.下列哪种脂肪对人体健康有益？

A.饱和脂肪

B.反式脂肪

C.不饱和脂肪

D.以上都不是

6.碳水化合物的主要功能是？

A.构成身体组织

B.提供能量

C.调节生理功能

D.促进生长发育

7.铁缺乏会导致？

A.骨质疏松

B.贫血

C.甲状腺肿大

D.脚气病

8.以下哪种食物蛋白质含量最高？

A.豆腐

B.香蕉

C.土豆

D.黄瓜

9.维生素D的主要作用是？

A.抗氧化

B.促进钙吸收

C.参与造血

D.维持视力

10.下列哪类人群需要更多的蛋白质？

A.老年人

B.儿童

C.成年人

D.肥胖者

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于优质蛋白质来源的有？

A.瘦肉

B.鱼类

C.豆类

D.谷类

2.富含维生素B族的食物有？

A.全麦面