食品公司生产安全准则.docx

食品公司生产安全准则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业基础标准，结合公司生产实际，针对当前存在的产品批次管理模糊、环境卫生标准不一、操作流程执行不到位等核心问题，旨在规范生产全流程管理，有效防控食品安全风险，提升生产效率，降低运营成本。

1、明确生产各环节操作规范，确保产品安全达标；

2、强化现场管理，减少因管理疏漏导致的质量隐患。

(二)适用范围：覆盖公司所有生产车间、质检部门、仓储物流部、设备维护部及各生产班组，适用于正式员工、一线操作工及经授权的外包服务人员。供应商物料入厂检验按本制度执行，特殊情况需主管级以上人员审批。

1、生产计划制定与执行；

2、物料