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2026年茶艺师茶艺礼仪知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.在茶艺服务开始前，检查茶具是否干净，下列哪项不属于茶具清洁的范畴？

A.茶壶内部

B.茶杯杯底

C.茶盘边缘

D.服务员的手部

2.为客人烫壶温杯时，通常使用以下哪种水的温度？

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

3.投茶时，对于绿茶一般采用的方法是？

A.多投，以量取胜

B.少投，注重后续冲泡

C.投满茶壶，便于观察

D.不投或少投，现代简约风格

4.注水时，冲泡乌龙茶通常推荐使用的方式是？

A.高冲，以激发茶性

B.低斟，以保持茶汤清澈

C.边缘注水，避免直接冲击茶叶

D.快速注水，增加水流冲击力

5.将泡好的茶汤从茶壶倒入公道杯，其主要目的是？

A.为了美观

B.为了方便储存

C.为了均匀茶汤浓度

D.为了增加冲泡次数

6.向客人奉茶时，双手持杯的姿势通常是指？

A.单手握杯身，单手托杯底

B.双手捧杯，拇指和食指捏住杯身

C.左手托杯底，右手扶杯身，一起奉上

D.将茶