食品运输制度冷链销售制度范本.docx

食品运输制度冷链销售制度范本

第一条目的依据

为规范本企业食品冷链运输、冷链销售全流程质量管理，保障食品质量安全，有效防控食品安全风险，落实企业食品安全主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2021）《冷链物流分类与基本要求》（GB/T28577-2012）等法律法规、国家标准及行业规范，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本企业所有经营品类的预包装冷藏冷冻食品、生鲜冷藏冷冻食用农产品、低温加工食品的冷链运输与冷链销售全环节管理，涵盖自有车辆运输、委托第三方运输、区域仓储中转、城市配送、线下终端门店