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- 2026-09-24 发布于浙江
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2026-2027学年高三上学期9月第一次月考生物试题
一、单选题
1.下列关于利用微生物制作传统发酵食品的叙述,正确的是()
A.制作泡菜时,用水密封泡菜坛的目的是促进酵母菌的无氧呼吸
B.制作果酒时,定时松瓶盖的目的是适当促进酵母菌的有氧呼吸
C.制作果醋时,可以往果酒中加入醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸
D.利用传统发酵技术制作食品时,都需要对菌种进行纯化培养
2.生物兴趣小组利用葡萄和糯米尝试酿制葡萄糯米香醋,设计的加工工艺如图所示。下列分析正确的是()
.菌种是酵母菌,有氧条件下有利于其将葡萄和糯米中的糖转化为酒精
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